Bu listeyi nasıl hazırladık?
Ürünleri fiziksel olarak test etmedik, pişirme ya da tadım denemesi de yapmadık. Türkiye’de ambalajlı satılan kuru fasulye markalarını; üreticilerin kendi web sitelerinde ve resmî online mağazalarında yayımladığı çeşit, menşe (yerli/ithal), sınıf, boy, ambalaj, saklama ve besin değeri bilgileriyle karşılaştırdık. Kuru fasulyenin çeşit, sınıf ve etiket kuralları için TS 141 Kuru Fasulye standardının ticari kalite denetiminde uygulanan maddelerini, yöresel adlar için Türk Patent ve Marka Kurumu’nun coğrafi işaret tescil belgelerini esas aldık. Üretici sayfasında bulunmayan bilgiyi başka kaynaktan tamamlamadık; “sitede yazmıyor” diye belirttik. Fiyatı yalnız markanın kendi mağazasında görünen ürünlerde, tarihiyle verdik. Bu yazı sağlık veya beslenme tavsiyesi değildir. Kontrol tarihi: 28 Ekim 2026.
Hızlı seçim özeti
- Etiket bilgisini en eksiksiz verenYayla Dermason FasulyeResmî mağazada çeşit, 1. sınıf, TS 141 ve Türkiye menşei birlikte yazıyor; fiyat da görünüyor (193,95 TL / 1 kg).İncele
- Besin tablosunu yayımlayanDuru Yerli Dermason FasulyeTürkiye menşeli; 100 g besin değerleri, raf ömrü ve dört ambalaj boyu üretici sayfasında.İncele
- En çok çeşit ve boy seçeneğiReis Kuru FasulyeSıra, dermason, şeker, battal, horoz, bombay, barbunya ve maş; her ürün sayfasında çeşit, menşe ve boy (A/B) ayrı ayrı yazıyor.İncele
- Yöresi ürün adındaHasata Derinkuyu Kuru FasulyesiYöre adı ambalajda; Türkiye menşeli ve resmî mağazada 149,95 TL / 1 kg.İncele
- Ayıklama sürecini anlatanTat Dermason FasulyeTaş alma, optik ayıklama, boylama ve elle kontrol adımlarını yazıyor; menşe ve sınıf bilgisi sitede yok.İncele
Hangi kuru fasulye markası daha iyi?
Tek bir “en iyi kuru fasulye markası” yok; ambalajlı kuru fasulyede kaliteyi marka adından çok çeşit (dermason, şeker, sıra vb.), sınıf, boy, menşe ve ürün yılı belirler. Bu bilgilerin ambalajda ve üretici sayfasında ne kadar açık yazıldığı, markaları birbirinden ayıran asıl farktır.
Kontrol ettiğimiz beş markadan Yayla, resmî mağazasında sınıf ve standart bilgisini birlikte veriyor; Reis her çeşit için menşe ve boyu ayrı ayrı yazıyor; Duru tam besin tablosu yayımlıyor; Hasata yöre adını ürün adına koyuyor; Tat ise menşe yazmıyor. Aynı markanın bir çeşidi yerli, diğeri ithal olabilir: Duru’nun dermasonu Türkiye menşeli, 6 mm ve 7 mm kuru fasulyesi ise Kanada menşeli.
| Ürün | Çeşit | Menşe (üretici beyanı) | Sınıf / boy | Ambalaj | Besin tablosu sitede | Fiyat (resmî mağaza) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Yayla Dermason Fasulye | Dermason | Türkiye | 1. sınıf, TS 141 | 1 kg | Var (ayrı sekmede) | 193,95 TL |
| Reis Kuru Fasulye | Sıra fasulye | Türkiye | B boy (küçük) | 1 kg | Yok | Mağaza yok |
| Duru Yerli Dermason Fasulye | Dermason | Türkiye | Sitede yazmıyor | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 25 kg | Var | Sitede yok |
| Hasata Derinkuyu Kuru Fasulyesi | Kuru fasulye (Derinkuyu) | Türkiye | Sitede yazmıyor | 1 kg | Görmedik | 149,95 TL |
| Tat Dermason Fasulye | Dermason | Sitede yazmıyor (ambalajda “Yerli Ürün” ibaresi) | Sitede yazmıyor | 1000 g | Yok | Sitede yok |
Bilgiler markaların kendi sitelerinden ve resmî online mağazalarından (yaylastore.com, hasata.com.tr) 28 Ekim 2026’da aktarıldı. Fiyatlar 1 kg ambalaj içindir ve değişebilir. Menşe ve ürün yılı partiye göre değişebileceği için satın aldığınız ambalajdaki etiket her zaman esastır.
Önerilerimiz
Yayla Dermason Fasulye
Kimler için: Sınıfı, standardı ve menşei satın almadan önce görmek isteyenler; iri taneli dermasonla etli kuru fasulye yapanlar. Uygun değil: Küçük taneli şeker veya sıra fasulye arayanlar (resmî mağazada yalnız dermason var).
Görsel: Yayla
- Üretici
- Yayla Agro Gıda (Yayla Bakliyat)
- Çeşit
- Dermason
- Sınıf / standart
- 1. sınıf, TS 141
- Menşe
- Türkiye
- Ambalaj
- 1 kg
- Hazırlık
- Pişirmeden önce 10–12 saat soğuk suda bekletme (üretici)
- Etiket
- Tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT), parti numarası (PN) ve ürün yılı (ÜY) ambalajda
- Fiyat
- 193,95 TL (yaylastore.com, 28 Ekim 2026)
Güçlü yönler
- Çeşit, sınıf, standart ve menşe aynı sayfada
- Ürün yılının ambalajda yazdığı açıkça belirtiliyor
- Resmî mağazada güncel fiyat görülebiliyor
Sınırlamalar
- Resmî mağazada tek fasulye çeşidi var; diğer Yayla fasulyeleri (horoz, barbunya, Gurme seri) mağazada listelenmiyor
- Üretim bölgesi (il/ilçe) yazmıyor
- Ücretsiz kargo için en az 2.000 TL alışveriş gerekiyor
Neden seçtik? TS 141’in etikette istediği temel bilgilerin (çeşit, sınıf, standart numarası, ürün yılı) tamamını açıkça paylaşan tek marka sayfası bu oldu. Sayfadaki “potasyum kaynağı” ve “folik asit kaynağı” ifadeleri üretici beyanıdır.
Kaynak: Yayla Store (yaylastore.com)
Duru Yerli Dermason Fasulye
Kimler için: Satın almadan önce 100 g besin değerini, raf ömrünü ve üretici işletme kayıt numarasını görmek isteyenler; büyük ambalaj (2,5 kg ve üstü) alanlar. Uygun değil: “Yerli” yazan her Duru fasulyesinin Türkiye menşeli olduğunu düşünenler (aşağıdaki nota bakın).
Görsel: Duru
- Üretici
- Duru Bulgur Gıda San. ve Tic. A.Ş., Karaman (İşletme Kayıt No: TR-70-K-004214)
- Çeşit
- Dermason
- Menşe
- Türkiye; ürün sayfası “Karaman ve Konya yöresinin fasulyeleri” diyor
- Ambalaj
- 1.000 g, 2.500 g, 5 kg ve 25 kg çuval
- Raf ömrü
- 2 yıl
- Hazırlık
- Kullanmadan önce 12 saat ıslatma (üretici)
- 100 g (kuru)
- 280 kcal; yağ 1,9 g (doymuş 0,3 g); karbonhidrat 32,5 g (şeker 4,1 g); lif 18,2 g; protein 20,4 g; tuz 0,05 g
- Belgeler
- ISO 22000, IFS ve BRC (üretici beyanı)
Güçlü yönler
- Tam besin tablosu, raf ömrü, saklama koşulu ve üretici adresi aynı sayfada
- Dört farklı ambalaj boyu
- Her fasulye çeşidinde menşe ayrıca yazıyor; ithal çeşitler de açıkça belirtiliyor
Sınırlamalar
- Sınıf ve boy bilgisi üretici sayfasında yok
- “Yerli Kuru Fasulye (7 mm)” sayfasının başlığı “yerli” derken menşe alanı Kanada yazıyor; çelişkili
- Resmî sitede fiyat yok
Neden seçtik? Besin değerlerini kuru ürün üzerinden açıkça veren tek marka sayfası. Duru’nun Türkiye menşeli seçeneği dermason; 6 mm ve 7 mm kuru fasulyesi Kanada, 8 mm Kırgız fasulyesi Kırgızistan menşeli. Yerli ürün istiyorsanız raftaki ambalajda “Menşei” satırına bakın.
Kaynak: Duru Bulgur (durubulgur.com)
Reis Kuru Fasulye
Kimler için: Tek markadan farklı çeşitler (sıra, dermason, şeker, battal) denemek isteyenler; tane boyuna (A büyük / B küçük) göre seçim yapanlar. Uygun değil: Besin tablosunu ve fiyatı üretici sitesinden görmek isteyenler.
Görsel: Reis
- Üretici
- Reis Gıda
- Çeşit
- Sıra fasulye: beyaz, yassı, bir ucu düz diğer ucu yuvarlak, genellikle küçük taneli (üretici tanımı)
- Menşe
- Türkiye; üretici İç Anadolu’da Nevşehir–Derinkuyu bölgesini anıyor
- Boy
- B (küçük)
- Ambalaj
- 1 kg
- Diğer çeşitler
- Dermason (A boy, Türkiye), Şeker Fasulye (A boy, Türkiye, 2,5 kg; Karadeniz ve Erzurum–İspir), battal, horoz, bombay, barbunya, maş
Güçlü yönler
- Her ürün sayfasında çeşit, menşe, boy ve ambalaj ayrı satırlarda
- Listede en geniş fasulye çeşidi yelpazesi
- Çeşidin yetiştiği bölge üretici tarafından belirtiliyor
Sınırlamalar
- Besin tablosu, raf ömrü ve sınıf bilgisi sitede yok
- Resmî online mağaza bulunmuyor, fiyat görülemiyor
- Dermason sayfasında ambalaj boyu boş bırakılmış
Neden seçtik? Çeşide göre seçim yapan biri için en düzenli ürün kataloğu Reis’te. Şeker fasulye almak isteyip İspir kökenini önemseyenler için not: Reis şeker fasulyesinin menşei Türkiye yazıyor, ancak ürün “İspir Kuru Fasulyesi” coğrafi işaretiyle satılmıyor.
Kaynak: Reis Gıda (reisgida.com.tr)
Hasata Derinkuyu Kuru Fasulyesi
Kimler için: Fasulyenin hangi yöreden geldiğini ambalajda görmek isteyenler; resmî mağazadan fiyat karşılaştırması yapanlar. Uygun değil: Besin tablosunu ve sınıf bilgisini üretici sitesinde görmek isteyenler.
Görsel: Hasata
- Ürün
- Hasata Derinkuyu Kuru Fasulyesi (1 kg)
- Menşe
- Türkiye; yöre adı (Derinkuyu) ürün adında
- Üretici beyanı
- “Her pakette aynı hasatın mahsulünü içerir”
- Diğer çeşitler
- Gümüşhane Kelkit Şeker Fasulyesi 500 g (229,95 TL), Niğde Kiraz Barbunya 1 kg
- Fiyat
- 149,95 TL (hasata.com.tr, 28 Ekim 2026)
Güçlü yönler
- Yöre adı ürün adında; menşe ülke sayfada yazıyor
- Resmî mağazada fiyat görülüyor; listede kilo fiyatı en düşük ürün
- Şeker fasulyede de yöre adıyla seçenek var (Kelkit)
Sınırlamalar
- Çeşit, sınıf ve boy bilgisi sayfa metninde yok
- Besin tablosunu ürün sayfasının metninde görmedik
- Yöre adı bir coğrafi işaret tescili anlamına gelmiyor
Neden seçtik? Fasulyenin yetiştiği yöreyi ambalajın önüne taşıyan marka bu. Ancak “Derinkuyu” ya da “Kelkit” gibi yöre adları tek başına coğrafi işaret değildir; tescilli bir ad arıyorsanız aşağıdaki coğrafi işaret bölümüne bakın.
Kaynak: Hasata (hasata.com.tr)
Tat Dermason Fasulye
Kimler için: Tanelerin nasıl temizlenip ayıklandığını merak edenler; aynı markadan pirinç, bulgur ve bakliyat alanlar. Uygun değil: Menşe, sınıf ve besin değerini üretici sitesinden doğrulamak isteyenler.
Görsel: Tat Bakliyat
- Üretici
- Tat Bakliyat
- Çeşit
- Dermason
- Menşe
- Sitede yazmıyor; ambalaj görselinde “Yerli Ürün” ibaresi var
- İşleme
- Hafif tane ve taş alma makinelerinde temizleme, optik ayıklama, boyuna göre ayırma, son elle kontrol, paketleme (üretici)
- Ambalaj
- 1000 g (ambalaj görseli)
- Diğer çeşitler
- Sıra, çalı, horoz, şeker fasulye; organik fasulye
Güçlü yönler
- Temizleme ve ayıklama adımları açıkça anlatılıyor
- Şeker, çalı, horoz ve organik dahil geniş çeşit
Sınırlamalar
- Menşe, sınıf, boy ve besin tablosu sitede yok
- Şeker fasulye sayfası İspir’i anlatıyor ama ürünün nereden geldiğini yazmıyor
- Resmî sitede fiyat yok
Neden seçtik? Rafta en sık görülen bakliyat markalarından biri ve ayıklama sürecini paylaşıyor. Etiket bilgisi sitede eksik olduğu için satın alırken ambalajın arkasındaki menşe ve ürün yılı satırını kontrol edin.
Kaynak: Tat Bakliyat (tatbakliyat.com)
Kuru fasulye nedir? Resmî tanım ve standart
Kuru fasulye, fasulye bitkisinin olgunlaşıp kurutulmuş, kabuğundan ayrılmış tanesidir; Türkiye’de çeşit, sınıf, boy ve etiket kuralları TS 141 Kuru Fasulye standardında tanımlanır. Dış ticarette Türk standartlarına göre ticari kalite denetimine tabi ürünler listesinde kuru fasulye için uygulanan sürüm “TS 141 Kuru Fasulye – Mayıs 2008” ve 2009, 2010, 2012 ve 2014 tadilleridir.
Türk Gıda Kodeksi’nde bakliyat için ürün bazında tebliğler var; örneğin mercimek için Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2023/35) yürürlükte. Bu yazı için yaptığımız kontrolde kuru fasulyeye özel ayrı bir Türk Gıda Kodeksi tebliğine ulaşamadık. Bu nedenle tanım ve sınıf ölçütlerinde TS 141’i esas aldık. Genel gıda güvenliği ve etiket kuralları (Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve etiketleme mevzuatı) kuru fasulye için de geçerlidir.
TS 141’e göre ambalajda hangi bilgiler yazmalı?
Ticari kalite denetiminde uygulanan TS 141 maddelerine göre kuru fasulye ambalajında en az şunlar okunaklı ve silinmeyecek şekilde yazılır:
- Üretici veya paketleyicinin adı ve varsa tescilli markası
- Standardın işareti ve numarası (“TS/141” şeklinde)
- Malın adı (kuru fasulye), çeşidi, sınıfı ve boyu
- Ürün yılı (beyana tabi)
- Üretim bölgesi veya yerel ismi (isteğe bağlı)
- Parti, seri veya kod numaralarından en az biri
- Brüt veya net kütle
Aynı metne göre kuru fasulye partilerinde diğer boylardan tane karışımı kütlece en çok %10 olabilir; II. sınıf kuru fasulyede boylama isteğe bağlıdır. Yani ambalajda “1. sınıf” yazması, tanelerin daha düzenli boylandığına işaret eder. Üretim bölgesinin yazılması ise zorunlu değildir; bu yüzden her marka yöre bilgisi vermez.
Kuru fasulye alırken etikette nelere bakılmalı?
Kuru fasulye seçerken ilk bakılacak beş satır şunlardır: çeşit, menşe, sınıf, boy ve ürün yılı. Bu bilgiler aynı markanın farklı paketlerinde bile değişebilir.
- Çeşit: Dermason iri, yassı ve dolgun tanelidir; şeker fasulye yuvarlak ve küçüktür; sıra fasulye genellikle küçük taneli ve yassıdır. Yemeğinizin kıvamını en çok çeşit belirler.
- Menşe: “Menşei: Türkiye” ya da ithal ülke adı (ör. Kanada, Kırgızistan) arka etikette yazar. Ön yüzdeki “yerli” ifadesiyle arka etiketteki menşe satırını karşılaştırın; Duru 7 mm örneğinde ikisi tutmuyor.
- Sınıf: TS 141’de I. ve II. sınıf vardır; II. sınıfta boylama isteğe bağlıdır, yani 1. sınıf pakette tanelerin boylanmış olmasını beklersiniz.
- Boy: Bazı markalar harf (A büyük, B küçük), bazıları milimetre (6 mm, 7 mm, 8 mm) kullanır. Milimetre, tanelerin elendiği elek açıklığını gösterir; 8 mm elek üstünde kalanlar en iri tanelerdir.
- Ürün yılı: Hasat yılını gösterir; Yayla gibi markalar ambalajda “ÜY” kısaltmasıyla yazar. Aynı rafta farklı yıl varsa yeni hasadı seçmek mantıklıdır.
Pişirme süresi için ambalajdaki ıslatma talimatına uyun: kontrol ettiğimiz markalar 10–12 saat soğuk suda bekletmeyi öneriyor. Kuru fasulyeyi rutubetsiz, güneş almayan serin bir yerde saklayın; Yayla ayrıca tanelerin tüketmeden önce gözle kontrol edilmesini öneriyor.
Dermason, şeker ve sıra fasulye arasındaki fark nedir?
Üçü de beyaz kuru fasulyedir; farkı tane şekli, büyüklüğü ve yetiştiği bölgededir. Aşağıdaki tanımlar üreticilerin kendi ürün sayfalarından alınmıştır.
| Çeşit | Tane yapısı (üretici tanımı) | Üreticinin belirttiği bölge | Örnek ürün |
|---|---|---|---|
| Dermason | İri, dolgun, yassı; bir ucu düz diğer ucu ovalimsi, canlı beyaz | Nevşehir, Derinkuyu, Niğde, Erzincan (Reis); Karaman ve Konya (Duru) | Yayla, Duru, Tat, Reis Dermason |
| Şeker fasulye | Yuvarlak, beyaz, klasik fasulyeye göre küçük | Karadeniz ve Erzurum–İspir (Reis); Gümüşhane–Kelkit (Hasata ürün adı) | Reis Şeker Fasulye, Hasata Kelkit Şeker Fasulyesi |
| Sıra fasulye | Beyaz, yassı, bir ucu düz diğer ucu yuvarlak, genellikle küçük taneli | İç Anadolu, Nevşehir–Derinkuyu (Reis) | Reis Kuru Fasulye |
İri ve etli tane istiyorsanız dermason, küçük ve yuvarlak tane istiyorsanız şeker fasulye uygun olur. Sucuklu kuru fasulye yapacaksanız sucuk seçimi için en iyi sucuk markası rehberimize bakabilirsiniz.
Coğrafi işaretli kuru fasulye var mı?
Evet; Türk Patent ve Marka Kurumu’nda tescilli kuru fasulye coğrafi işaretleri var. Bunlardan biri “İspir Kuru Fasulyesi”, diğeri “Derebucak Gembos Şeker Fasulyesi”dir. Coğrafi işaret, ürünün belirli bir yöreye özgü olduğunu ve tescildeki teknik özellikleri taşıdığını gösterir; yöre adının ambalajda yazması tek başına tescil anlamına gelmez.
| Coğrafi işaret | Tescil no | Türü | Coğrafi sınır | Tescil |
|---|---|---|---|---|
| İspir Kuru Fasulyesi | 141 | Menşe adı | Erzurum, İspir ilçesi sınırları | 7 Temmuz 2008’den geçerli; Resmî Gazete ilanı 5 Mayıs 2010 |
| Derebucak Gembos Şeker Fasulyesi | 1649 | Menşe adı | Konya ili | 10 Ekim 2024 (koruma 8 Aralık 2021’den itibaren) |
İspir Kuru Fasulyesi tescil belgesinde, İspir fasulyesinin Türkiye’de “şeker fasulyesi” olarak da bilindiği ve 1.000 tane ağırlığının 300–325 g olduğu yazıyor. “Erzincan şeker fasulyesi” adıyla satılan ürünler için bu kontrolde bir coğrafi işaret tescil belgesine ulaşamadık; tescilli bir ürün aldığınızdan emin olmak istiyorsanız ambalajda coğrafi işaret amblemini ve tescil numarasını arayın, numarayı Türk Patent’in coğrafi işaret veri tabanında (ci.turkpatent.gov.tr) sorgulayın.
Bu listedeki markalardan hiçbiri kontrol ettiğimiz ürün sayfalarında coğrafi işaretli kuru fasulye satmıyor. Reis ve Tat, şeker fasulyeyi İspir bölgesiyle ilişkilendirerek anlatıyor; ancak ürünlerin İspir Kuru Fasulyesi coğrafi işaretini taşıdığına dair bir bilgi yok.
Türkiye’de kuru fasulye satın alırken bilmeniz gerekenler
Türkiye’de ambalajlı kuru fasulye çoğunlukla bakliyat paketleyicileri tarafından satılır; aynı marka hem yerli hem ithal fasulye paketleyebilir. Bu yüzden markadan çok ambalajdaki menşe satırına güvenmek gerekir.
- Yerli mi ithal mi? Menşe bilgisi arka etikette yazar. Kontrol ettiğimiz ürünlerde Yayla, Reis, Duru Dermason ve Hasata Türkiye menşeli; Duru 6 mm ve 7 mm Kanada, Duru Kırgız fasulye Kırgızistan menşeli.
- İşletme kayıt numarası: Ambalajdaki “TR-…” ile başlayan işletme kayıt/onay numarası, ürünü paketleyen tesisi gösterir. Duru bu numarayı ürün sayfasında da paylaşıyor.
- Resmî mağaza fiyatları: Yayla (yaylastore.com) ve Hasata (hasata.com.tr) kendi mağazalarında satış yapıyor; 28 Ekim 2026 itibarıyla 1 kg fiyatlar sırasıyla 193,95 TL ve 149,95 TL. Reis, Duru ve Tat’ın sitelerinde fiyat yok; bu ürünler market ve pazar yerlerinde satılıyor.
- Taklit ve tağşiş listesi: Tarım ve Orman Bakanlığı, denetimlerde taklit veya tağşiş tespit edilen gıdaları ve firmaları kamuoyuna açıklıyor. Satın almadan önce Bakanlığın Güvenilir Gıda portalından güncel listeyi kontrol edebilirsiniz. Bu yazıdaki marka seçimimiz bu listeye göre yapılmış bir sıralama değildir.
- Organik ürün: Organik fasulye alıyorsanız ambalajda organik ürün logosunu ve sertifika kuruluşunun adını arayın. Tat, organik fasulye seçeneği sunan markalardan biri.
Kuru fasulyenin yanına pilav ve turşu kadar yemeğin yağı da önemli; yağ seçimi için en iyi ayçiçek yağı markası karşılaştırmamıza göz atabilirsiniz. Diğer market karşılaştırmaları Market kategorimizde.
Listeye almadıklarımız
- Tarım Kredi Kooperatif Market fasulyesi: Kooperatif marketlerinde satılan fasulyenin menşe ve çeşit bilgisini resmî bir ürün sayfasından doğrulayamadık.
- Yayla Gurme serisi (siyah, kırmızı, maş fasulye): Beyaz kuru fasulye değil; ayrıca markanın resmî mağazasında listelenmiyor.
- Hazır ve haşlanmış fasulyeler: Konserve, haşlanmış ya da hazır yemek fasulyeler (ör. Yayla, Duru Pratik) içindekiler listesi farklı ürünlerdir; bu yazı yalnız kuru tane fasulyeyi kapsar.
- Dökme (açık) fasulye: Ambalaj ve etiket bilgisi olmadığı için markalı karşılaştırmaya dahil edilemez.
Sık sorulan sorular
En iyi kuru fasulye markası hangisi?
Tek bir en iyi marka yok; kaliteyi çeşit, sınıf, boy, menşe ve ürün yılı belirler. Etiket bilgisini en eksiksiz veren Yayla Dermason (1. sınıf, TS 141, Türkiye), besin tablosu yayımlayan Duru Yerli Dermason ve en geniş çeşit seçeneği sunan Reis öne çıkıyor.
Yerli kuru fasulye nasıl anlaşılır?
Ambalajın arka yüzündeki “Menşei” satırına bakın; Türkiye yazıyorsa yerlidir. Ön yüzdeki “yerli” ifadesi tek başına yeterli değil: Duru’nun “Yerli Kuru Fasulye (7 mm)” sayfasında menşe Kanada yazıyor.
Dermason mu şeker fasulye mi daha iyi?
İkisi farklı yemekler için uygundur. Dermason iri ve yassı tanelidir, etli ve salçalı yemeklerde dolgun bir tane verir; şeker fasulye küçük ve yuvarlaktır. Seçimi tane büyüklüğü ve kıvam tercihinize göre yapın.
Kuru fasulyede 1. sınıf ne demek?
TS 141 Kuru Fasulye standardında I. ve II. sınıf vardır. Boylanmış partilerde diğer boylardan tane karışımı kütlece en çok %10 olabilir; II. sınıfta ise boylama isteğe bağlıdır.
Kuru fasulye paketindeki 7 mm, 8 mm ne anlama gelir?
Tanelerin elendiği elek açıklığını gösterir. Örneğin Duru’nun tanımına göre 8 mm fasulye, delik açıklığı 8 mm olan elekte üstte kalan iri tanelerden oluşur; rakam büyüdükçe tane irileşir.
Erzincan şeker fasulyesi coğrafi işaretli mi?
Bu yazı için yaptığımız kontrolde “Erzincan şeker fasulyesi” adına bir coğrafi işaret tescil belgesine ulaşamadık. Kontrol ettiğimiz tescilli kuru fasulyeler İspir Kuru Fasulyesi (No: 141) ve Derebucak Gembos Şeker Fasulyesi’dir (No: 1649). Ambalajda tescil numarası varsa ci.turkpatent.gov.tr’den sorgulayabilirsiniz.
Kuru fasulye kaç saat ıslatılmalı?
Kontrol ettiğimiz üreticiler 10–12 saat soğuk suda bekletmeyi öneriyor (Yayla 10–12 saat, Duru 12 saat). Ambalajdaki talimat önceliklidir.
Kuru fasulyenin ürün yılı neden önemli?
Ürün yılı fasulyenin hasat edildiği yılı gösterir ve TS 141’e göre ambalajda beyan edilir. Aynı markanın farklı yıllara ait paketleri rafta bir arada olabilir; Duru raf ömrünü 2 yıl olarak veriyor.
Sonuç: Hangi kuru fasulyeyi almalısınız?
Sınıfı ve standardı açıkça yazan yerli bir dermason istiyorsanız Yayla Dermason Fasulye, besin değerini ve üretici bilgisini önceden görmek istiyorsanız Duru Yerli Dermason, farklı çeşitleri tek markadan denemek istiyorsanız Reis iyi bir başlangıç. Yöresi belli bir fasulye arıyorsanız Hasata Derinkuyu, tescilli bir yöresel ürün istiyorsanız ambalajında coğrafi işaret amblemi olan İspir Kuru Fasulyesi’ni arayın. Hangi markayı seçerseniz seçin, arka etiketteki menşe, sınıf ve ürün yılı satırları bu yazıdaki bilgilerden önce gelir. Ürünleri nasıl karşılaştırdığımızı değerlendirme yöntemimiz sayfasında anlatıyoruz.
Değişiklik günlüğü
- – İlk yayın: 5 kuru fasulye markası (Yayla, Duru, Reis, Hasata, Tat) üretici sayfalarındaki çeşit, menşe, sınıf ve etiket bilgisiyle; TS 141 ve Türk Patent coğrafi işaret tescilleriyle karşılaştırıldı.
Kaynaklar
- Yayla Store – Yayla Dermason Fasulye 1 Kg
- Duru Bulgur – Yerli Dermason Fasulye
- Duru Bulgur – Yerli Kuru Fasulye (7 mm)
- Duru Bulgur – Kuru Fasulye (6 mm)
- Duru Bulgur – Kırgız Fasulye (8 mm)
- Reis Gıda – Reis Kuru Fasulye
- Reis Gıda – Reis Dermason Fasulye
- Reis Gıda – Reis Şeker Fasulye
- Hasata – Derinkuyu Kuru Fasulyesi 1 Kg
- Hasata – Fasulye ürünleri
- Tat Bakliyat – Dermason Fasulye
- Tat Bakliyat – Şeker Fasulye
- BAİB – Türk Standartlarına Göre Ticari Kalite Denetimine Tabi Ürünler (TS 141 Kuru Fasulye maddeleri)
- Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2023/35) metni
- Türk Patent ve Marka Kurumu – İspir Kuru Fasulyesi coğrafi işaret tescil belgesi (No: 141)
- Türk Patent ve Marka Kurumu – Derebucak Gembos Şeker Fasulyesi tescil belgesi (No: 1649)
- Tarım ve Orman Bakanlığı – Güvenilir Gıda portalı
Bu içerik; üretici ve satıcı kaynaklarındaki teknik bilgilerin incelenmesi ve belirtilen ölçütlerle karşılaştırılmasıyla hazırlanmıştır. Aksi belirtilmedikçe ürünler tarafımızca fiziksel olarak test edilmemiştir. Fiyat, stok ve model bilgileri değişebilir; satın almadan önce satıcı sayfasından kontrol edin.
Hata ya da güncel olmayan bir bilgi mi gördünüz? Bize bildirin.
