Bu listeyi nasıl hazırladık?
Şalgam sularını fiziksel olarak test etmedik; tadım ya da laboratuvar analizi yapmadık. Türkiye’de satılan şalgam suyu markalarını üreticilerin resmî sitelerinde ve resmî online mağazalarında yayımladıkları bilgiler (çeşit, ambalaj, içindekiler, besin değeri, koruyucu beyanı, raf ömrü, üretim yeri) üzerinden karşılaştırdık. Tanım ve kalite ölçütleri için TÜRKPATENT’in “Adana Şalgamı” coğrafi işaret belgesini kullandık. Resmî sitesinde ürün bilgisi bulamadığımız markaları listeye almadık. Sağlıkla ilgili bir iddiada bulunmuyoruz; üreticilerin sitelerindeki sağlık ifadelerini de aktarmadık. Fiyatı yalnızca resmî mağazada paket içeriğiyle birlikte gördüğümüzde yazdık. Kontrol tarihi: 28 Ekim 2026. Ayrıntılar için değerlendirme yöntemimiz.
Hızlı seçim özeti
- Etiket bilgisi en açık markaDoğanay100 ml’de 1,5 g tuz ve 4 kcal’lik besin tablosu, 12 ay raf ömrü ve barkodlu ambalaj listesi resmî sitede; koruyucusuz soğuk zincir ürünü de var.İncele
- Organik ve sarımsaklı seçenekKilikyaKlasik, Organik ve sarımsaklı Special serileri; cam şişe ağırlıklı, Adana Sarıçam merkezli.İncele
- En geniş ambalaj yelpazesiBüyük Usta330 ml’den 5 L’ye PET, 250 ml ve 1 L cam; üretici katkı ve koruyucu içermediğini beyan ediyor.İncele
- Resmî mağazada fiyatı görünenTurnibMersin markası; 9 × 1 L acılı paket 28 Ekim 2026’da resmî mağazada kargo dahil 655 TL.İncele
- Fıçı şalgam ve 500 ml boyPamir1978’den beri Tarsus ve Mersin’de üretim; 250 ml’den 5 L’ye, organik cam şişe ve fıçı şalgam seçenekleri.İncele
En iyi şalgam markası hangisi?
Herkes için tek bir en iyi şalgam markası yok; markalar tat, acılık, ambalaj ve etikette paylaştıkları bilgi açısından ayrışıyor. Etiket bilgisini en ayrıntılı yayımlayan marka Doğanay; organik ve sarımsaklı seri isteyenler için Kilikya, geniş boy seçeneği için Büyük Usta, Mersin usulü şalgam arayanlar için Turnib ve Pamir öne çıkıyor. Şalgam fermente bir içecek olduğu için aynı markada bile parti ve mevsime göre tat farkı olabilir.
Bu yazıda resmî sitesinde ürün bilgisi yayımlayan altı markayı karşılaştırdık: Doğanay ve Kilikya, Büyük Usta, Serfressh (Adana), Turnib ve Pamir (Mersin). Tadı kişisel bir tercih olduğundan “en lezzetli” iddiasında bulunmuyoruz; seçimi kolaylaştıracak somut bilgileri bir araya getirdik.
| Marka | Üretim yeri | Çeşitler | Ambalaj | Koruyucu / katkı beyanı | Tuz (100 ml) | Raf ömrü |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Doğanay | Adana | Acılı, acısız, Gurme (sarımsaklı), Adana Şalgamı 01 | 250 ml–1 L cam, 300 ml–2 L PET | Adana Şalgamı 01 için “koruyucu içermez”; klasik seride beyan yok | 1,5 g | 12 ay (soğuk zincir ürünü ayrı) |
| Kilikya | Adana (Sarıçam) | Klasik, Organik, Special (sarımsaklı); acılı ve acısız | 250 ml ve 1 L cam, 300 ml PET | Renklendirici kullanılmaz; “doğal, katkısız” | Yayımlanmıyor | 12 ay |
| Büyük Usta | Adana (Sarıçam) | Acılı, acısız | 330 ml–5 L PET, 250 ml ve 1 L cam | “Katkı maddesi ve koruyucu içermez” | Yayımlanmıyor | Yayımlanmıyor |
| Serfressh | Adana | Acılı, acısız | 330 ml–5 L PET, 250 ml ve 1 L cam | Beyan yok | Yayımlanmıyor | Yayımlanmıyor |
| Turnib | Mersin (Tarsus OSB) | Acılı, acısız, taneli acılı | 0,33 L, 1 L, 3 L | “Doğaldır ve katkısızdır” | Yayımlanmıyor | 1 yıl |
| Pamir | Mersin ve Tarsus | Acı, sade, organik, fıçı | 250 ml–5 L PET, organik cam şişe | Beyan yok | Yayımlanmıyor | Yayımlanmıyor |
Bilgiler üreticilerin resmî sitelerinden ve resmî online mağazalarından alınmıştır; bağımsız ölçüm değildir. “Yayımlanmıyor”, bilginin kontrol tarihinde üreticinin sitesinde bulunmadığı anlamına gelir; şişe etiketinde yer alıyor olabilir. Satın alırken ambalajdaki içindekiler listesine ve besin değeri tablosuna bakın.
Önerilerimiz
Doğanay
Kimler için: Marketlerde kolay bulunan, etiket bilgisini açıkça veren bir şalgam isteyenler; acılı ve acısız arasında çok sayıda boy seçeneği arayanlar.
Görsel: Doğanay
- Seriler
- Doğanay Şalgam (acılı/acısız), Gurme Şalgam (üreticiye göre daha fazla mor havuç ve sarımsak), Tablacı Şalgam, Adana Şalgamı 01
- Ambalaj
- 250 ml, 330 ml ve 1 L cam; 300 ml, 1 L ve 2 L PET; Gurme için 330 ml ve 750 ml cam
- Besin değeri (100 ml)
- 17 kJ / 4 kcal · yağ 0 g · karbonhidrat 1 g · şeker 0,5 g · protein 0,5 g · tuz 1,5 g
- Raf ömrü
- 12 ay (klasik seri ürün tablosu)
- Adana Şalgamı 01 içindekiler
- Su, mor havuç, kaya tuzu, bulgur, şalgam turpu; koruyucu içermez, +4 °C’de saklanır, açıldıktan sonra 2 gün içinde tüketilir
- Mayalanma süresi
- 35 gün (üretici beyanı)
- Üretici
- Doğanay Gıda Tarım ve Hayvancılık San. Tic. A.Ş., Adana tesisi 1997’den beri
Güçlü yönler
- Besin değeri tablosu ve tuz miktarı resmî sitede yayımlanan tek marka
- Barkodlu ürün listesiyle acılı/acısız, cam/PET ve boy seçimi kolay
- Koruyucusuz, soğukta saklanan ayrı bir ürünü var
Sınırlamalar
- Klasik serinin içindekiler listesi ve koruyucu bilgisi kurumsal sitede yok; etikete bakmak gerekiyor
- Online mağazadaki koruyucusuz ürünün paket içeriği sayfada açık yazmadığı için fiyat vermedik
- Koruyucusuz ürün soğuk zincir ister; açıldıktan sonra 2 gün içinde tüketilmeli
Neden listede? Doğanay, 100 ml’deki tuz ve enerji değerini, raf ömrünü ve her ambalajın barkodunu yayımlayarak etikette ne göreceğinizi önceden bildiriyor. Üretici, Adana tesisinin ISO 22000, ISO 9001, HACCP ve FSSC 22000 standartlarına göre çalıştığını belirtiyor; bu bir üretici beyanıdır.
Kilikya
Kimler için: Cam şişede şalgam tercih edenler; organik ya da sarımsaklı bir seçenek arayanlar.
Görsel: Kilikya
- Seriler
- Kilikya Şalgam, Kilikya Organik Şalgam, Kilikya Şalgam Special (siyah havuç ve doğal sarımsaklı)
- Bileşim (üretici)
- Şalgam, siyah havuç, bulgur, su; üç aşamalı fermantasyon
- Ambalaj
- 250 ml ve 1000 ml cam şişe (acılı/acısız, kutulu seçenek); Special için 300 ml PET
- Organik seri
- Üreticiye göre organik tarıma uygun yetiştirilen Ereğli siyah havucundan; acılısında organik acı biber
- Renklendirici
- Kullanılmaz; renk siyah havuçtan gelir (üretici)
- Raf ömrü
- 12 ay; güneş ışığından uzakta, serin yerde saklanır
- Üretici
- Kilikya Şalgam İçecek San. ve Tic. A.Ş., AOSB Sarıçam/Adana
Güçlü yönler
- Organik ve sarımsaklı seri ile en çok çeşidi olan markalardan
- Cam şişe seçeneği geniş; 1 L kutulu hediyelik ambalaj var
- Raf ömrü ve saklama koşulu açıkça yazılı
Sınırlamalar
- Tuz ve besin değeri resmî sitede yayımlanmıyor
- Organik seri için sertifika kuruluşu sitede belirtilmiyor; etiketteki organik logosuna bakın
- Üretici glutensiz olduğunu beyan ediyor; bulgur kullanıldığı için hassasiyeti olanlar etikete ve doktoruna başvurmalı
Neden listede? Kilikya, klasik serinin yanında organik ve sarımsaklı Special serisiyle tek markada üç farklı tat sunuyor. Ürünlerin acılı ve acısız her versiyonu barkoduyla listeleniyor.
Büyük Usta
Kimler için: Kalabalık sofralar için 2 L ya da 5 L şalgam alanlar; katkı ve koruyucu beyanına önem verenler.
Görsel: Büyük Usta
- Çeşitler
- Acılı, acısız
- Ambalaj
- 330 ml, 1 L, 2 L ve 5 L PET; 250 ml ve 1 L cam; 1 L premium cam
- Katkı beyanı
- “Katkı maddesi ve koruyucu madde içermez” (üretici)
- Fermantasyon
- Yaklaşık 1 ay (üretici)
- Hammadde (üretici)
- Ereğli mor havucu, Kastamonu sarımsağı, kurutulmuş acı biber
- Saklama
- Açıldıktan sonra buzdolabında ve en fazla 1 hafta içinde tüketilmesi öneriliyor (üretici SSS)
- Üretici adresi
- Acıdere Mah. 6555 Sk. No: 1 Sarıçam/Adana
Güçlü yönler
- Listedeki en geniş boy yelpazesi: 250 ml’den 5 L’ye
- Katkı ve koruyucu içermediği üretici tarafından açıkça yazılmış
- Hammaddelerin geldiği yöreler belirtilmiş
Sınırlamalar
- Tuz, besin değeri ve raf ömrü resmî sitede yok
- Fiyatı resmî sitede görünmüyor; satış bağlı mağazalar üzerinden
- Koruyucusuz olduğu için açıldıktan sonra kısa sürede tüketmek gerekiyor
Neden listede? Büyük Usta, koruyucu içermediğini açıkça beyan eden ve buna rağmen 5 L’ye kadar ambalaj sunan bir marka. Üretici, bulgur ununun fermantasyon sonrası uzaklaştırıldığını söylüyor; bu bir üretici beyanıdır.
Turnib
Kimler için: Mersin usulü şalgamı seven, koli halinde kapıya teslim almak isteyenler.
Görsel: Turnib
- Çeşitler
- Acılı, acısız, taneli acılı (3 L)
- Ambalaj
- 0,33 L, 1 L ve 3 L; resmî mağazada 9’lu, 12’li koli ve karışık paketler
- Fiyat
- 9 × 1 L acılı paket: 655 TL, kargo dahil (resmî mağaza, 28 Ekim 2026); litre başına yaklaşık 72,8 TL
- Katkı beyanı
- “Doğaldır ve katkısızdır” (üretici)
- Raf ömrü
- 1 yıl; son kullanma tarihi kapağa yakın kısımda kabartmalı yazılı
- Üretim
- Üreticiye göre 1980’den beri Mersin’de; yeni tesis Mersin-Tarsus Organize Sanayi Bölgesi’nde
Güçlü yönler
- Listede resmî mağaza fiyatı paket içeriğiyle görünen tek marka
- Karışık acılı/acısız paket seçeneği
- Uzun süredir aynı bölgede üretim yapan köklü bir marka
Sınırlamalar
- İçindekiler, tuz ve besin değeri resmî sitede yok
- Resmî mağaza koli bazında satıyor; tek şişe almak için market gerekiyor
- Bulunurluğu Akdeniz bölgesi dışında sınırlı olabilir
Neden listede? Turnib, Mersin’de 1980’den beri şalgam ürettiğini belirten ve resmî mağazasında kargo dahil fiyatı açıkça gösteren bir marka. Satın almadan önce maliyeti hesaplamak isteyenler için şeffaf bir seçenek.
Pamir
Kimler için: Fıçı şalgam ya da ara boy (500 ml) arayanlar; Tarsus usulü şalgamı tercih edenler.
Görsel: Pamir
- Çeşitler
- Acı, sade, organik cam şişeli, fıçı şalgam
- Ambalaj
- 250 ml, 330 ml, 500 ml, 1 L, 2 L ve 5 L PET; organik seri cam şişe
- Üretici
- 33 Meşrubat Ltd. Şti. (Tunç Meşrubat), 1978’de kuruldu
- Tesis
- Tarsus’ta 5.100 m² ve Mersin’de 5.200 m² iki tesis (üretici)
- Belgeler
- Sitede ISO 9001:2008 ve ISO 22000:2005 belgeleri anılıyor
Güçlü yönler
- Fıçı şalgam ve 500 ml gibi diğer markalarda az görülen seçenekler
- Organik cam şişe serisi
- Uzun süredir faaliyette olan bir üretici
Sınırlamalar
- İçindekiler, tuz, koruyucu ve raf ömrü bilgisi sitede yok
- Resmî site uzun süredir güncellenmemiş görünüyor; belge sürümleri eski
- Fiyat resmî sitede yok
Neden listede? Pamir, fıçı şalgam ve 500 ml ara boy gibi seçenekleriyle ambalaj tercihinde esneklik sağlıyor. Etiket bilgisi resmî sitede sınırlı olduğu için satın alırken ambalajı kontrol edin.
Serfressh
Kimler için: Doğanay ve Kilikya dışında bir Adana şalgamı denemek isteyenler; kulplu 1 L cam şişe arayanlar.
Görsel: Serfressh
- Çeşitler
- Acılı, acısız
- Ambalaj
- 330 ml, 1 L, 2 L ve 5 L PET; 250 ml ve 1 L cam; 1 L kulplu cam
- Hammadde (üretici)
- Mor havuç, doğal sarımsak, kurutulmuş kırmızı biber
- Üretici
- Ayrıs Gıda; 2004’te kuruldu, 2009’da şalgam üretimine başladı (üretici)
- Tesis
- Adana’da 7.500 m² arazi üzerinde 3.500 m² kapalı alan (üretici)
Güçlü yönler
- PET ve camda 7 farklı ambalaj
- Kulplu 1 L cam şişe seçeneği
- Hammadde ve tesis bilgisi açık
Sınırlamalar
- İçindekiler, tuz, koruyucu ve raf ömrü bilgisi sitede yok
- Fiyat resmî sitede yok
- Diğer büyük markalara göre daha az yaygın
Neden listede? Serfressh, Adana’da kendi tesisinde üretim yapan ve geniş ambalaj seçeneği sunan bir marka. Resmî sitede etiket bilgisi sınırlı; içindekileri şişe üzerinden kontrol edin.
Şalgam suyu nedir, resmî bir tanımı var mı?
Şalgam suyu; bulgur unu, ekşi maya, su ve tuzun laktik asit fermantasyonundan sonra siyah havuç ve şalgam eklenerek yeniden fermente edilmesiyle yapılan, mor-kırmızı renkli, bulanık ve ekşi bir içecektir. Bu tanım TÜRKPATENT’in tescil ettiği “Adana Şalgamı” coğrafi işaret belgesinden alınmıştır. Belgeye göre şalgam isteğe göre acı biberli ya da sarımsaklı tüketilebilir.
Türk Gıda Kodeksi’nde şalgam suyuna özel ayrı bir tebliğ bulamadık (28 Ekim 2026). Ürünün kalite ölçütleri Türk Standardları Enstitüsü’nün TS 11149 Şalgam Suyu standardında yer alıyor; akademik çalışmalar ticari şalgam sularını bu standarda göre değerlendiriyor. Koruyucu gibi katkı maddelerinin kullanımı ise genel gıda katkı maddeleri mevzuatına bağlı.
Adana Şalgamı coğrafi işareti ne anlama geliyor?
“Adana Şalgamı”, Adana Ticaret Odası adına 6 Mart 2020’de 489 numarayla tescil edilmiş bir mahreç işaretidir; coğrafi sınırı Adana ilidir. Bu adı ve amblemi yalnızca belgedeki üretim koşullarına uyan, Adana sınırları içinde üretilen şalgam kullanabilir. 12 Mart 2026 tarihli haberlere göre Adana Şalgamı Avrupa Birliği’nde de coğrafi işaret olarak tescil edildi ve Türkiye’nin AB’de tescil edilen 45. ürünü oldu.
| Ölçüt | Değer |
|---|---|
| Çözünür katı madde | En az 2,5 g/L |
| pH | 3,3–3,8 |
| Toplam asitlik (laktik asit cinsinden) | En az 6,0 g/L |
| Uçucu asit (asetik asit cinsinden) | 0,7–1,2 g/L |
| Tuz | En çok 20 g/L |
| Kül | En çok 15 g/L |
| Koruyucu (benzoik asit-benzoatlar, E 210–213) | En çok 200 mg/L |
| Renk | Kırmızı-mor |
| Renklendirici | Bulunmamalı |
Kaynak: TÜRKPATENT – Adana Şalgamı coğrafi işaret belgesi (PDF). Belgeye göre koruyucu eklenmeyen şalgam dolumdan sonra pastörize edilmeli ya da soğuk zincirde tüketiciye ulaştırılmalıdır; tavsiye edilen tüketim süresi üretimden itibaren 1 yıldır.
Belgedeki tuz sınırı (en çok 20 g/L) 100 ml’de en çok 2 g tuza karşılık geliyor. Doğanay’ın etiketinde yazan 1,5 g/100 ml bu sınırın altında. Listedeki markaların çoğu Adana ya da Mersin’de üretiyor; ancak bir markanın Adana’da üretmesi, ambalajında coğrafi işaret amblemi taşıdığı anlamına gelmez. Amblemi şişenin üzerinde arayın.
Şalgam alırken etikette nelere bakmalı?
Şalgam seçerken etikette en çok işe yarayan beş bilgi acılık, içindekiler, koruyucu, tuz ve saklama koşuludur.
- Acılı mı acısız mı: Acılı şalgama fermantasyon sırasında kurutulmuş acı biber eklenir. Acıya duyarlıysanız acısız ya da sarımsaklı seriyi seçin.
- İçindekiler: Geleneksel tarifte su, siyah (mor) havuç, şalgam turpu, tuz ve bulgur unu bulunur. Listede renklendirici ya da tatlandırıcı görürseniz bu geleneksel tariften ayrılan bir üründür; coğrafi işaret belgesine göre Adana Şalgamı’nda renklendirici bulunmamalıdır.
- Koruyucu: Etikette E 210–E 213 (benzoik asit ve benzoatlar) yazıyorsa ürün koruyuculudur. Koruyucusuz ürünler genellikle pastörize edilir ya da buzdolabında satılır.
- Tuz: Besin değeri tablosunda 100 ml’deki tuz miktarını görürsünüz. Bir 300 ml şişe, 1,5 g/100 ml tuzla yaklaşık 4,5 g tuz içerir. Tuz alımınızı sınırlamanız gerekiyorsa doktorunuza danışın.
- Saklama ve son kullanma: Şalgamda zamanla tortu ya da ince beyaz bir tabaka oluşabilir; üreticiler bunun fermantasyonun doğal sonucu olduğunu belirtiyor. İçmeden önce çalkalayın; açılan şişeyi buzdolabında saklayıp üreticinin önerdiği sürede bitirin.
Fermente içecekleri seviyorsanız en iyi kefir markası karşılaştırmamıza da göz atabilirsiniz; kebap ve lahmacun sofralarında şalgamın yanında soda tercih edenler için en iyi soda markası yazımız mineral değerlerini karşılaştırıyor.
Türkiye’de şalgam alırken bilmeniz gerekenler
- Üretim bölgesi: Şalgam, Çukurova’nın geleneksel içeceği; listedeki altı markanın dördü Adana’da, ikisi Mersin’de üretim yapıyor.
- Coğrafi işaret: “Adana Şalgamı” adı ve amblemi yalnızca coğrafi işaret şartlarına uyan Adana üretimi şalgamda kullanılabilir. Amblemin kullanım biçimi belgede tanımlıdır; ürünün kendisinde ya da ambalajında yer alır.
- Taklit ve tağşiş listesi: Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş tespit edilen gıdaları Güvenilir Gıda portalında ürün, firma ve parti bilgisiyle yayımlıyor. Az bilinen bir markayı almadan önce bu listeye bakabilirsiniz.
- Şikâyet ve bildirim: Etiket bilgisi eksik, bozulmuş ya da şüpheli bir ürünle karşılaşırsanız Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ALO 174 Gıda Hattı’na bildirebilirsiniz.
- Market dışı satış: Turnib gibi bazı markalar resmî mağazalarından koli halinde ve kargo dahil satıyor. Koruyucusuz ürünlerde kargo sırasında soğuk zincirin korunup korunmadığını sorun.
Listeye almadıklarımız
- Çukurovalı, Özozan, Algör ve Kızılay şalgam: Fiyat karşılaştırma sitelerinde şalgam ürünleri listeleniyor; ancak kontrol tarihinde bu markaların resmî sitesinde şalgam ürün bilgisine (içindekiler, ambalaj, üretim yeri) ulaşamadık. Bilgiyi resmî kaynaktan doğrulayamadığımız için listeye almadık.
- Ev yapımı ve açık şalgam: Bölgesel satıcıların açık ya da etiketsiz sattığı şalgamlarda içindekiler, tuz ve üretim bilgisi doğrulanamadığından karşılaştırmaya katmadık.
- Şalgam aromalı ve karışık içecekler: Kvass, turşu suyu ve “şalgam aromalı” ürünler farklı ürün gruplarıdır; yalnızca şalgam suyunu karşılaştırdık.
Sık sorulan sorular
En iyi şalgam markası hangisi?
Tek bir en iyi marka yok; seçim tat ve kullanım amacına bağlı. Etiket bilgisini en açık veren Doğanay, organik ve sarımsaklı seri sunan Kilikya, en geniş boy yelpazesine sahip Büyük Usta ve Mersin usulü Turnib ile Pamir bu karşılaştırmada öne çıktı.
Acılı ve acısız şalgam arasındaki fark nedir?
Acılı şalgama fermantasyon sırasında kurutulmuş acı biber eklenir; acısızda biber yoktur. Geri kalan hammadde ve üretim yöntemi aynıdır.
Şalgam suyu neyden yapılır?
Coğrafi işaret belgesine göre şalgam; bulgur unu, ekşi maya, içme suyu ve tuzun laktik asit fermantasyonuna siyah havuç ve şalgam eklenmesiyle yapılır. İsteğe göre acı biber ya da sarımsak eklenir.
Şalgamda renklendirici var mı?
Adana Şalgamı coğrafi işaret belgesine göre renklendirici bulunmamalıdır; renk siyah havuçtan gelir. Doğanay ve Kilikya da renklendirici kullanmadıklarını belirtiyor. Diğer ürünlerde içindekiler listesine bakın.
Koruyucusuz şalgam nasıl anlaşılır?
Etikette E 210–E 213 (benzoik asit ve benzoatlar) yazmıyorsa ve ürün “koruyucu içermez” ibaresi taşıyorsa koruyucusuzdur. Bu ürünler genellikle pastörize edilir ya da buzdolabında saklanır; açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmelidir.
Şalgamda ne kadar tuz var?
Doğanay’ın etiketine göre 100 ml’de 1,5 g tuz var. Adana Şalgamı coğrafi işaret belgesi tuz için litrede en çok 20 g, yani 100 ml’de en çok 2 g sınırı koyuyor.
Şalgam şişesindeki tortu normal mi?
Üreticiler, fermantasyona bağlı olarak zamanla hafif tortu veya ince beyaz yüzey oluşabileceğini ve içmeden önce çalkalanması gerektiğini belirtiyor. Koku, renk ya da kapakta şişme gibi olağan dışı bir durum görürseniz ürünü tüketmeyin.
Açılmış şalgam ne kadar dayanır?
Üreticiye göre değişiyor: Doğanay koruyucusuz ürünü için açıldıktan sonra 2 gün, Büyük Usta buzdolabında en fazla 1 hafta öneriyor. Şişe üzerindeki talimata uyun.
Adana Şalgamı ile Tarsus şalgamı aynı mı?
İkisi de aynı geleneksel yöntemle yapılır; fark üretim yerindedir. “Adana Şalgamı” TÜRKPATENT’te tescilli bir coğrafi işarettir ve yalnızca Adana’da üretilen şalgamda kullanılabilir. Tarsus şalgamı için ayrı bir coğrafi işaret kaydını doğrulayamadık.
Sonuç: hangi şalgam markasını seçmelisiniz?
Etiket bilgisini önceden görmek istiyorsanız Doğanay, organik ya da sarımsaklı seri arıyorsanız Kilikya, büyük boy ve koruyucusuz beyanı istiyorsanız Büyük Usta, Mersin usulü şalgam ve şeffaf fiyat istiyorsanız Turnib, fıçı şalgam ya da ara boy arıyorsanız Pamir bu karşılaştırmada öne çıktı. Hangisini alırsanız alın, etikette acılık, içindekiler, koruyucu ve tuz bilgisine bakın; Adana Şalgamı amblemini arıyorsanız ambalajı kontrol edin. Diğer market karşılaştırmalarımız için market kategorisine göz atabilirsiniz.
Değişiklik günlüğü
- – İlk yayın: 6 şalgam markasının çeşit, ambalaj, içindekiler, koruyucu ve tuz bilgileri üreticilerin resmî sitelerinden; Adana Şalgamı ölçütleri TÜRKPATENT belgesinden 28 Ekim 2026’da kontrol edildi.
Kaynaklar
- TÜRKPATENT – Adana Şalgamı coğrafi işaret belgesi (tescil no 489)
- NTV – Adana şalgamı AB'den coğrafi işaret tescili aldı (12.03.2026)
- Tarım ve Orman Bakanlığı – Güvenilir Gıda, taklit ve tağşiş listesi
- Gıda dergisi (DergiPark, 2024) – Glutensiz şalgam suyu üretimi ve TS 11149 standardına uygunluğu
- Doğanay Gıda – Doğanay Şalgam
- Doğanay Gıda – Acılı şalgam 1 L ürün tablosu
- Doğanay Gıda – Gurme Şalgam
- Doğanay online mağaza – Adana Şalgamı 01
- Doğanay Gıda – Hakkımızda
- Kilikya – Kilikya Şalgam
- Kilikya – Kilikya Organik Şalgam
- Kilikya – Kilikya Şalgam Special
- Büyük Usta Şalgam – Ürünlerimiz
- Büyük Usta Şalgam – Ana sayfa ve SSS
- Turnib – 1 L acılı şalgam suyu (9 adet)
- Turnib – Hakkımızda
- Pamir Şalgam – Ürünlerimiz
- Pamir Şalgam – Hakkımızda
- Serfressh – Ürünlerimiz
- Serfressh – Hakkımızda
Bu içerik; üretici ve satıcı kaynaklarındaki teknik bilgilerin incelenmesi ve belirtilen ölçütlerle karşılaştırılmasıyla hazırlanmıştır. Aksi belirtilmedikçe ürünler tarafımızca fiziksel olarak test edilmemiştir. Fiyat, stok ve model bilgileri değişebilir; satın almadan önce satıcı sayfasından kontrol edin.
Hata ya da güncel olmayan bir bilgi mi gördünüz? Bize bildirin.
